Tavuklu Krep Tarifi

img

Tavuklu Krep Tarifi

4.33 out of 5 based on 3 Puan
(0 Yorum Yapılmıştır)

Kahvaltı da sıklıkla yaptığımız ve damaklarımız da daima yer tutmuş olan krep bu sefer akşam yemeğin de karşımıza çıktı. İçerisine bol bol tavuklar koyarak yaptığımız bu güzel tarifi ister ana yemek isterseniz bir ara sıcak olarak servis edebilirsiniz. 

1 büyüktavuk göğsü(750 gr civarı)
1 adetkırmızı dolmalık biber
1 adetsarı dolmalık biber
2 adetyeşil dolmalık biber
1 büyüksoğan
1/2 paketkrema
1/2 çay kaşığımuskat cevizi rendesi
1/2 çay kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
2 yemek kaşığısıvı yağ
Krep için
1 su bardağıun
1 su bardağısüt
1 adetyumurta
1/2 çay kaşığışeker
1 çay kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
1 tatl kaşığısıvı yağ

1.Krep malzemelerini bir kaba alıp homojen bir görünüm elde edene dek çırpın.

2.Tavaya yağı alıp her yanına bulaşmasını sağlayın ve fazlasını kenara alın.

3.Tava iyice kızdıktan sonra krep harcından 1 kepçeden 1 parmak daha az alarak tavaya dökün. Tavanın sapından tutup oynatarak harcın tavanın tabanında yayılmasını sağlayın.

4.Her iki yüzünü de orta ateşte ikişer dakika pişirdikten sonra kenara alın. Bütün krep hamuru için aynı işlemi uygulayın.

5.Krepler pişerken bir yandan da soğanı piyazlık doğrayın. Biberleri uzun uzun doğrayın. Önce soğanları 1 yemek kaşığı sıvıyağda 2 dakika kadar soteleyin, ardından biberleri de ekleyip 3 dakika daha soteleyip kenara alın.

6.Tavukları çok ince olmayacak şekilde (1 parmak kalınlığında) uzun uzun doğrayın.

7.Biberleri pişirdiğiniz tavayı iyice ısıtın, içerisine 1 yemek kaşığı sıvıyağı koyup unu da iyice kızdırın. Çok kızgın tavaya tavukları atın, altını hiç kısmadan hızlı hızlı soteleyin.

8.Tavukların dış yüzeyi pişmiş gözüktüğü an, biber soğan karışımını ekleyin ve hızlı hızlı sotelemeye devam edin.

9.Bir dakika kadar sonra kremayı ve muskatı ekleyin.

10.Krema tıkırdamaya başlayınca tuzu da ekleyip, ateşten alın.

11.Her krebin içerisine eşit miktarda bölüştürerek tavuklu harçtan koyun. Kreplerin altından ve üstünden katlayıp ondan sonra dürün.

12.Eğer krepleriniz soğuduysa, bir miktar tereyağ gezdirilmiş tavada alt üst ederek hem krepleri ısıtabilir hem de azıcık kızartmış olursunuz.