Köri Soslu Tavuk Tarifi

img

Köri Soslu Tavuk Tarifi

4.33 out of 5 based on 3 Puan
(0 Yorum Yapılmıştır)

Özellikle gittiğimüz tüm kafeler de menülerden bağıra bağıra çağırır sizi.  Siz de eğer 10 dakika menüye baktıktan sonra  gelen garsona "1 adet köri soslu tavuk alabilir miyim?" sorusu soruyorsanız. Bu tarif tam size göre! Hadi gelin hep birlikte evimizin mutfağın da bu mükemmel sosu hazırlayıp tavuklarımıza ödül verel

600 gramkuşbaşı tavuk göğsü
2 yemek kaşığıayçiçek yağı
Sosu için
2 yemek kaşığıun
2 yemek kaşığıtereyağı
2 su bardağısoğuk süt
1/2 su bardağısıcak su
1 tatlı kaşığıköri
1 çay kaşığıkarabiber
1 çay kaşığıtuz
Servisi için
1/4 demetmaydanoz

1.Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Kuşbaşı tavuk göğüslerini renk alıp, suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun.

2.Köri sosu hazırlamak için; tereyağını sos tenceresinde eritin. Unu, kokusu çıkıp, renk alana kadar karıştırarak kavurun.

3.Kavrulan una soğuk sütü ekleyin ve unun topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın.

4.Sıcak su, köri, tuz ve karabiberi katın. Sosu, kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak 4- 5 dakika pişirin.

5.Hazırladığınız sosu, kavrulan tavuklara ekleyin ve harmanladıktan sonra pişirme işlemini 5 dakika kadar sürdürün.

6.Maydanozları incecik kıyın ve köri soslu tavuğa ilave ettikten sonra bekletmeden sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.