Şöbiyet Tatlısı Tarifi

img

Şöbiyet Tatlısı Tarifi

4.33 out of 5 based on 3 Puan
(0 Yorum Yapılmıştır)

Şerbetli tatlıların ana kraliçesi! İsminde ki zerafeti tadına yansıtan bu muhteşem tatlımızın en büyük özelliği diyet bozar! Olsun, dert etmeyin. Pazartesi günleri bunun için vardır. Yeniden başlarız diyete. İster hamur açarak, ister hazır baklava hamuru ile sofranızı şereflendirmeye başlayabilirsiniz.

5-6 su bardağıun(kıvama göre artırılabilir)
2 adetyumurta
1/2 su bardağıyoğurt
1/2 su bardağısu
1/2 su bardağızeytinyağı
1 çay kaşığıkarbonat
1/2 çay kaşığıtuz
1 su bardağınişasta(hamuru açmak için)
1 çay bardağıantep fıstığı(üzeri için)
İç Harcı İçin
2,5 su bardağısüt
1,5 yemek kaşığıirmik
1,5 yemek kaşığıtoz şeker
1 su bardağıdövülmüş ceviz içi
Şerbet İçin
4 bardağısu
3,5 su bardağışeker
1/2 adetlimon suyu

1.Suyu ve şekeri ocakta kaynatın.

2.Kaynayan şerbete limon suyunu ilave edin ve 1-2 dakika daha yoğunlaşana kadar kaynatın.

3.Şerbeti soğuması için ocaktan alın.

4.Un, yumurta, yoğurt, karbonat, zeytinyağı, su ve diğer malzemeleri ilave edin.

5.Hamur pürüzsüz bir hale gelinceye kadar yoğurun.

6.24 eş parçaya ayırın ve üzerini temiz bir bezle 1 saat dinlendirin.

7.Süt, irmik ve toz şekeri ocakta muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.

8.Dinlenen hamurların hepsini tepsi büyüklüğünde olacak şekilde inceltin.

9.12 tanesini aralarına nişasta ilave ederek üst üste dizin.

10.Oklavayla bütün hamuru birlikte inceltin.

11.Birbirine birleşen hamurları eş karelere bölün. Bu karelerin büyüklüğü zevkinize kalmış.

12.Fırını 180 dereceye ayarlayın.

13.Hazırladığınız karelerin içine 1 çay kaşığı ceviz, 1 tatlı kaşığı irmikli dolgudan koyun ve ağzı açılmayacak şekilde yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

14.İyice kızarana kadar pişirin ve çıkartıp soğuk şerbeti dökün. Üzerine Antep fıstığı dökerek servis edin. İşte bu kadar, afiyetler olsun!