Portakallı Çikolatalı Pasta Tarifi

img

Portakallı Çikolatalı Pasta Tarifi

4.33 out of 5 based on 3 Puan
(0 Yorum Yapılmıştır)

Turunçgil ailesinin ferdi olan portakalı, mutluluk hormonlarınızı tavan yaptıran çikolata ile birleştirerek mükemmel bir pasta tarifi hazırladık. Düşüncesi bile dudak ısırtan bu harika görüntüyle sizlerinde mest olacağını, ilk ısırıktan sonra bu hayranlığınızın artacağından şüphemiz yok.
 

1 çay bardağısıvı yağ
3 adetyumurta
100 gramsana margarin
2,5 su bardağıun
1 paketkabartma tozu
1 yemek kaşığıkakao
1 su bardağıtoz şeker
1/2 su bardağısüt
150 grambitter çikolata (yüzde 60 kakao içeren)
1 tatlı kaşığıportakal kabuğu rendesi
Dolgu kreması için
350 gramsütlü çikolata
5 yemek kaşığısana margarin
1,5 yemek kaşığıkakao
5 yemek kaşığıpudra şekeri
1/3 paketkrema
Islatmak için
1/2 çay bardağıılık süt

1.Yumurta ve margarini bir kabın içerisine alın. Orta devirde mikser yardımıyla kremamsı bir kıvam alana kadar çırpmaya başlayın.

2.Ardından içerisine tek tek yumurtayı kırın. Her kırdığınız yumurtanın ardından çırpma işlemine devam edin.

3.Ardından bu karışımın içerisine sütü ve sıvı yağı ilave edip güzelce karıştırın.

4.Çikolatayı benmari usulü eritin, oda sıcaklığında bir miktar ılıttıktan sonra karışıma ekleyin ve çırpın.

5.Unu eleyerek kontrollü bir biçimde karışıma ilave edin. Bu aşamada azar azar un ilave edip, spatula yardımıyla karıştırmanızı öneriyoruz. Böylelikle un miktarının fazla ya da az gelmesini önlemiş olursunuz.

6.Tüm malzemeleri spatula yardımıyla alttan üste doğru yedirerek, un kırıntısı kalmayana kadar karıştırın.

7.Kakao, vanilya, portakal kabuğu rendesi ve kabartma tozunu ekleyerek iyice karıştırdıktan sonra, yağlanmış ve unlanmış yuvarlak kelepçeli bir kalıba kek harcınızı aktarın.

8.180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdandan yardım alın.

9.Pişince çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

10.Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.

11.Bir kabın içinde margarini kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.

12.İçerisine kremayı da ilave edip birkaç dakika daha çırpın.

13.Ardından eritilmiş çikolatayı azar azar içerisine ilave ederek çırpma işlemine devam edin.

14.Son olarak pudra şekeri ve kakaoyu da ekleyerek birkaç dakika daha çırpın. Hazırladığınız dolgu kremasını streç film ile sararak dolapta 15 dakika kadar dinlendirin.

15.Pişen ve dinlenen kekinizi ip ya da bıçak yardımıyla ortadan ikiye bölün.

16.Her iki parçayı da ılık sütü kaşık kaşık dökerek hafifçe ıslatın.

17.Ardından orta boy bir tabağa kekin tabanını oturtun.

18.Üzerine dolgu kremasını sürün.

19.Diğer parçayı da oturttuktan sonra dolgu kremasını spatula yardımıyla kaplayın.

20.Üzerini portakal kabuğu rendesiyle süsledikten sonra buzdolabında yaklaşık 3 saat kadar, vaktiniz varsa 1 gece dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis edin.