Tahinli Susamlı Kurabiye Tarifi

img

Tahinli Susamlı Kurabiye Tarifi

4.33 out of 5 based on 3 Puan
(0 Yorum Yapılmıştır)

Tahin ve susamın olduğu yere pekmezi getirmezsek bizim damak tadımızdan şüphe edersiniz. Bizde böyle bir şüğhe de bırakmayarak size mükemmel bir kurabiye tarifi sunuyoruz. Hamurunu bir gün önceden dinlendirirseniz tadından asla şüphe de bulunumayacağınız bir tat yakalamış olursunuz.

100 gramsana margarin(oda sıcaklığında)
5 yemek kaşığıtahin
1 çay bardağısıvı yağ
1 adetyumurta
2,5 - 3 su bardağıun
1/2 su bardağıpudra şekeri
2 yemek kaşığıpekmez
1 paketvanilya
1 paketkabartma tozu
Üzeri ve içi için için
3 yemek kaşığısusam
3/4 çay bardağıtahin
6 yemek kaşığıtoz şeker

1.Orta boyutlardaki bir kabın içerisine margarini ve pudra şekerini alın.

2.Tel çırpıcı ya da mikser yardımıyla güzelce çırpın.

3.Ardından içerisine yumurtayı ekleyerek tekrar çırpın.

4.Sıvı yağı, pekmezi ve vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek güzelce karıştırın.

5.Bu karışıma azar azar un ilave edin ve spatula yardımıyla içinde un kırıntısı kalmayana kadar karıştırın.

6.Ardından yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.

7.Hazırladığınız hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.

8.Bir kabın içerisinde toz şeker ve tahini karıştırarak bir iç harç elde edin.

9.Hazırladığınız kurabiye hamurunu iki adet yağlı kağıdın arasında 2 cm kalınlığında açın.

10.Kenarlarından fazlalıklarını keserek dikdörtgen şekilde bir hamur elde edin.

11.Hazırladığınız karışımı hamurun içerisine sürün ve yağlı kağıt alttayken rulo şeklinde sarın.

12.Ardından merdaneyle üzerinden geçerek ya da elinizle düzleştirin ve uzun kareler şeklinde kesin.

13.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın ve üzerlerine susam serperek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 15-18 dakika arası pişirin.

14.Çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın, soğuduktan sonra servis edin.