Karamelli Kek Tarifi

img

Karamelli Kek Tarifi

4.33 out of 5 based on 3 Puan
(0 Yorum Yapılmıştır)

Kekin her türlüsü mükemmel olmasına rağmen karamelli kekimizde çıtayı bir çıt yükseltiyoruz. Yedikten sonra bir süre pasta mı? Kek mi? Tartışmaları yaşandığı sırada lezzet sarhoşluğundan başı dönen dostlarınızı görmek mümkün olabilir. Merak etmeyin, bir adet sade kahve kendilerine getirecektir.

5 adetyumurta
5 kahve fincanıun
3,5 kahve fincanıtoz şeker
1 paketkabartma tozu
1 paketvanilin
Karamel Sos
125 gramtereyağı
2 su bardağışeker
1 yemek kaşığısu
1 yemek kaşığılimon suyu
200 ml.krema(karamel sosun kıvamına göre miktarı artırabilir veya azaltabilirsiniz)
100 grambeyaz çikolata(süslemek için)

1.Fırını 165 dereceye ayarlayın.

2.Yumurta ve şekeri yaklaşık 5 dakika kadar çırpın.

3.Unu, vanilini ve kabartma tozunu ayrı bir kaba eleyerek alın.

4.Çırparak kabarttığınız yumurtalı karışıma kuru karışımı 4-5 seferde ekleyin.

5.18 cm`lik kek kalıbızı yağlayın ve unlayın.

6.Spatula ile iyice karıştırdığınız karışımı kek kalıbınıza dökün.

7.Fırının kapağını hiç açmadan 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan yardımıyla kontrol ederek fırından alın.

8.Pişen kekinizi soğuması için yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında dinlendirin ve soğumadan kalıptan çıkarmayın.

9.Tereyağı, şeker, limon suyu ve suyu bir tavaya alın.

10.Yaklaşık 10 dakika spatulayla çevire çevire renk alana kadar pişirin.

11.Amber rengini alan karamel ocaktan alın ve kremayı çırparak sosunuza ileve edin.

12.Soğuyan kekinizi ortadan ikiye bölerek iki kata ayırın.

13.Karamel sosunuzu kekin orta kısmına yerleştirin ve kaşığın tersiyle yayarak bu katı doldurun.

14.Diğer kek katını karamelli sosun üzerine kapatn ve tekrar sos ilave ederek kekin bu katını da doldurun.

15.Karamel sosun üzerine beyaz çikolata parçaları ekleyerek servis edebilirsiniz.