Oğmaç Çorbası Tarifi

img

Oğmaç Çorbası Tarifi

4.33 out of 5 based on 3 Puan
(0 Yorum Yapılmıştır)

Gerçekten sağlam bir çorba içelim diyorsanız. Oğmaç çorbası bu kategoriye alınacak ilk çorbalardandır. Hazırlayışı diğer çorbalardan biraz meşakkatli olsa da içtiğiniz zaman derin bir "oh" çekmenize sebep olacaktır. Vücudumuzu beslediğimiz gibi midemizde de tokluk hissi yaratarak özellike kış aylarında sıcak bir oğmaç çorbasına asla hayır diyenimiz çıkmaz.

1 su bardağıun
1 adetyumurta
1 çay kaşığıtuz
1 adetsoğan(ince kıyılmış)
1 yemek kaşığıtereyağ
1/2 yemek kaşığısalça
1 adetdomates(rendelenmiş)
4 dişsarımsak
1/2 tatlı kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığıkarabiber
1 çay kaşığıkuru nane
1 çay kaşığıpul biber
1,5 litresu (arzuya göre et suyu)

1.Geniş bir kaseye un, tuz ve yumurtayı top top hamur haline gelene kadar yoğurun.

2.Çorbayı pişireceğiniz tencerede tereyağ ile soğanı kavurun. Tereyağının yanmaması için 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ekleyerek kavurabilirsiniz.

3.Soğanlar pembeleşmeye başlayınca domates rendesi ve salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin.

4.Sarımsak ve sıcak suyu da ekledikten sonra bir taşım kaynamaya bırakın.

5.Kaynayan suyun içerisine küçük hamur parçalarını yavaş yavaş ve karıştırarak ekleyin.

6.Tuz, karabiber, pul biber ve naneyi de ekleyip 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve servis edin.