Domates Çorbası Tarifi

img

Domates Çorbası Tarifi

4.33 out of 5 based on 3 Puan
(0 Yorum Yapılmıştır)

Mutfaktan gelen buram buram domates kokuları tüm evi sardığı zaman akıllara gelen ilk şey domates çorbası olur. Çünkü böylesi güzel bir kokuyu çok az yemekte yakalayabiliriz. Genellikle görüntü itibariyle tarhana ve ezogelin ile birbirine çok benzetilen fakat tadı ile çok farklı olan domates çorbasının kokusu burnunuz da tütmeye başlandıysa eğer! Hemen tencereyi ocağa koyup, tarife başlıyoruz… 

5 adet büyük boy sulu domates
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı sıcak et suyu
2 çay bardağı sıcak süt
Servisi İçin
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1.Tereyağını bir tavada eritin. Un ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte, tereyağında kavurun.

2.Kabuğunu soyduğunuz domatesleri rendeleyin ve kavrulmuş un karışımına ekledikten sonra 5 dakika kadar pişirin.

3.Üzerine sıcak et suyunu ilave edin. Kesilmemesi için küçük bir cezvede ısıttığınız sütü azar azar ekleyip hızlıca karıştırın.

4.Çorbayı kaynayana kadar orta ateşte ardından da kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.

5.Servis kaselerine aldığınız çorbayı rendelenmiş kaşar peyniri ilavesiyle sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.